Pasta

In Italia, ci sono più di 365 diversi formati di pasta. Con noi, troverai sia quelli classici che alcune specialità regionali come la fregola sarda. Uova e semola da pastai della rinomata regione campana di Gragnano, Marche o Abruzzo, che utilizzano solo grano italiano, sia dalla propria produzione che da coltivatori della regione. Modellano la pasta in stampi di bronzo tradizionali, che le conferiscono una superficie più ruvida eccellente per assorbire le salse, e la lasciano asciugare molto lentamente per diversi giorni.