Amiamo sviluppare una comunità di appassionati di gastronomia e vino italiani
Siamo un luogo dove clienti, fornitori e dipendenti possono godere di alta qualità gastronomica e vino italiani. Connettiamo questi tre gruppi e ci sforziamo di rendere la vita più gustosa grazie a questo...
Conosciamo personalmente i nostri fornitori
I nostri fornitori sono per lo più piccoli produttori familiari di cibi e vini tradizionali italiani. Sono situati in tutta Italia e, a seconda del clima e delle tradizioni, si specializzano in prodotti tipici regionali – formaggi, prosciutto, salami, olio d'oliva, pasta, vino e altri prodotti italiani. Producono localmente, in modo sostenibile, in quantità limitate e senza prodotti chimici superflui, con rispetto per gli animali e i ritmi naturali della natura. Non sono solo produttori, ma anche allevatori o coltivatori che gestiscono l'intero processo di produzione dalla A alla Z: i produttori di formaggio allevano i propri animali, perché un buon pascolo e buone condizioni di vita sono essenziali per la qualità del latte e del formaggio; i viticoltori raccolgono uve solo dai propri vigneti e non le acquistano altrove; i produttori di olio spremono olive che hanno coltivato e raccolto a mano nei propri uliveti.
L'artigianato (artigianalita) non è uno stile, è un modo di vivere
Nessun colosso industriale anonimo che produce milioni di prodotti uniformi pieni di conservanti. I nostri fornitori sono persone con un volto e una storia, per le quali l'artigianato onesto è un modo di vivere e i prodotti sani, puliti e di qualità sono una necessità assoluta. Non si preoccupano solo della produzione, ma anche di preservare la biodiversità e di minimizzare l'impatto della loro produzione. Per essere sicuri al cento per cento di essere sulla stessa lunghezza d'onda, li visitiamo personalmente, diamo un'occhiata alle loro stalle e laboratori, facciamo domande e assaggiamo tutti i prodotti perché il gusto è più importante dell'aspetto. Siamo amici, ed è importante per noi che i nostri fornitori, insieme a clienti e dipendenti, diventino parte di una grande famiglia di appassionati di buon cibo e vino.
La nostra squadra condivide la passione per il cibo e il vino italiani di qualità
Il team di italiani è composto da un gruppo eterogeneo di persone che condividono l'amore per il buon cibo e il buon vino. Insieme approfondiamo la nostra conoscenza dei prodotti, assaggiamo, ci formiamo e organizziamo viaggi di studio presso i fornitori in Italia. Ci piace condividere le informazioni acquisite, le esperienze e le esperienze con i clienti e cerchiamo di farli godere del mondo della gastronomia italiana tanto quanto noi.
La nostra squadra non solo vende con gusto, ma produce anche, perché cosa possiamo dire, non solo il pane e il cornetto sono migliori appena sfornati. I nostri panettieri, pasticceri, produttori di pasta, pizzaioli e chef preparano ogni giorno classici italiani, le loro varianti moderne e specialità regionali con ingredienti freschi e imparano dai migliori maestri.
Ci piacciono i clienti che si preoccupano di ciò che mangiano e bevono
Crediamo che il cibo sano e gustoso sia una nostra scelta. Siamo sempre felici quando i clienti sono interessati a ciò che mangiano e bevono, da dove provengono i contenuti dei loro piatti e bicchieri, come e da chi sono stati fatti. Apprezziamo le persone che, come noi, rifiutano di sostenere l'allevamento in gabbia, i cibi ultra-processati senza valore e i campi infiniti pieni di pesticidi.
Invitiamo spesso i nostri fornitori, organizziamo degustazioni e eventi congiunti in cui i clienti possono incontrare i produttori di persona, conoscere le loro storie e il background della produzione, scambiare esperienze e godere non solo di buon cibo e bevande, ma anche di un po' di trambusto italiano. La migliore esperienza è quando tutta la nostra famiglia (clienti, fornitori e noi) è insieme.
