La Valdôtaine

La passione di Paolo Fabrise per le erbe di montagna (come l'assenzio, la genziana e il tanaceto) e il loro utilizzo in liquori e distillati è incredibile. Le colline intorno ad Aosta producono erbe e piante aromaticamente ricche, creando un ambiente ideale per la produzione di prodotti veramente belli che si possono iniziare come aperitivo e finire come digestivo. Va sottolineato che questa piccola distilleria, situata proprio in montagna, utilizza acqua delle sorgenti montane locali per produrre la maggior parte dei suoi prodotti.

Sito web: https://www.lavaldotaine.it/