Rustichella

La famiglia Peduzzi coltiva il grano a mano in Abruzzo e ne fa una pasta assolutamente fantastica. Dietro il suo gusto unico e la superficie ruvida, che si amalgama perfettamente con il sugo, ci sono alcuni "piccoli dettagli": quasi 100 anni di pratica, grano coltivato senza sostanze chimiche, acqua pura di sorgente di montagna aggiunta all'impasto, trafile in bronzo e essiccazione molto lenta a basse temperature.

Sito web: https://www.rustichella.it/