Molino Naldoni

Il mulino non conosce riposo fino a quando l’ultimo chicco non si trasforma in farina. Un vecchio detto, ma non si applica al mulino Naldoni tra Bologna e Faenza. Il grande mulino impiega solo cinque tecnici nella produzione, che controllano l’intero processo produttivo tramite computer, nel quale quasi nessun piede umano entra. Tutto, dalla qualità delle materie prime in ingresso (solo grani italiani) all'uscita sotto forma di farina, è attentamente controllato dalle tecnologie più moderne. È chiaro che la seconda generazione di mugnai Naldoni ha un lungo cammino verso il futuro.

Sito web: https://www.molinonaldoni.it/