Pedroni

Gocce di tempo conservate nel cuore della quercia, dove dolcezza e acidità danzano in perfetta armonia. Ci sono pochi alimenti su questo pianeta che possono essere consumati anche dopo 50 anni di invecchiamento. L'aceto balsamico è in realtà l'opposto della freschezza e più è vecchio, meglio è. La famiglia Pedroni sta coltivando la tradizione di produzione per la terza generazione, e grazie a questo, nelle loro botti (o meglio batterie), si possono scoprire uve prebelliche trasformate in gocce di sostanza nera dolce.

Sito web: https://www.acetaiapedroni.it/