Tino Paiolo

Quando il giovane Davide Fiandino ha rilevato la fattoria di famiglia di suo padre nella valle della Valle Maira, la prima cosa che ha fatto è stata rinominarla in Tino Paiolo. Quando ha scelto il nome, Davide è stato ispirato da due contenitori (tinozzo e paiolo) originariamente utilizzati nella produzione del formaggio. Oggi sono stati sostituiti da vasche molto più grandi e anche le mandrie di mucche e pecore di Davide sono cresciute. Con più di 200 animali, produce formaggi tipici piemontesi per questa valle, guidati dall'indimenticabile Castelmagno, che matura su tavole di legno nelle cantine sotto lo stabilimento di produzione situato nella bellissima Valle di Castelmagno.

Sito web: https://www.tinopaiolo.it/it/