Lo Puy

Cento venti capre nel villaggio abbandonato di Borgata Podio, guidate dalla famiglia Alifredi, forniscono un eccellente latte, dal quale, non solo grazie alla cura nella gestione ma anche alla buona maturazione, viene prodotto il gioiello dei formaggi di capra piemontesi. In forme fresche, di media stagionatura e ben stagionate, i formaggi di questa piccola realtà sono sempre perfettamente equilibrati e carismatici.

Sito web: https://lopuyvallemaira.it/