Alpe Regina

Il formaggio Bettelmatt è uno dei tesori unici della cultura pastorale piemontese. Non solo è prodotto solo nelle valli dell'Ossola, Formazza e Devero, che confinano con la Svizzera, ma è anche realizzato da sole otto fattorie qui. Tutte le fattorie si trovano a un'altitudine di circa 2000 metri sul livello del mare e insieme producono non più di 2000 forme all'anno. Gabriele Scilligo, insieme alla sua squadra, pascola e gestisce con cura quasi sessanta mucche. Il suo formaggio è pieno di profumi della valle Formazza.