Maletti

La mortadella più grande è la migliore. Tutti a Bologna e dintorni lo sanno. Ma non è facile riempire, cuocere e poi affettare una mortadella di duecento chilogrammi. Alla Maletti, hanno la ricetta e anni di pratica. Una mortadella così grande viene cotta a vapore speciale per molto tempo per avere un sapore delicato e leggermente dolce. Non solo la mortadella, ma molte altre prelibatezze emiliane di Maletti valgono la pena.

Sito web: https://www.maletti1867.it/en/