Le Calcinaie

San Gimignano è una bellissima città medievale: in Toscana la chiamiamo la “Manhattan del medioevo” per le altissime torri che conferiscono particolarità al suo profilo. Simone Santini, il vero prototipo del contadino toscano, fa crescere la quasi dimenticata Vernaccia di San Gimignano davanti ad uno sfondo così pittoresco. Dall’abbinamento tra Simone, la terra e l’uva nasce un vino mistico, fresco, luminoso e piacevole che noi amiamo bere ovunque e ad ogni ora. Probabilmente questa è la perfetta Vernaccia di San Gimignano. Per produrre questo incredibile vino bianco, Simone utilizza solamente metodi biologici.

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