Ignaz Niedrist

Ignaz Niedrist è uno dei pochi viticoltori in Alto Adige che non fa parte di una cooperativa. Non gli interessano molto le tecnologie moderne e, quando controlla i vini che fermentano nelle botti di legno, preferisce affidarsi ai suoi sensi e alla sua esperienza. Come ricompensa, ottiene vini perfettamente equilibrati e corposi, che lo rendono uno dei più rispettati piccoli viticoltori dell'Alto Adige.

Sito web: https://www.ignazniedrist.com/